AVENA BASE con pasta de caramelo 🌙💓✨

Esta receta es:

✅ Vegana

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcares refinados

Si bien en líneas generales no me apasionan muchos los granos, la avena es uno de mis cereales favoritos. Se puede comer cruda ✔️ o se puede comer cocida ✔️, es fuente de carbohidratos complejos, fibra, proteína, minerales y otros nutrientes y, además, al ser almidón y tener un sabor neutro, puede llegar a ser muy versátil y se transforma en una nueva comida cada vez que cambiamos el sabor que agregamos 😉.
La de hoy, es la típica avena cocida, calentita, acompañada de una pasta de caramelo, un higo seco y una galletita integral vegana 🙊🍪


Para una porción individual:

👉🏼Colocar en una sartén u olla de 30-40 gramos de avena tradicional (1/4 a 1/3 de taza) con 1 taza de agua filtrada o leche vegetal a elección.

👉🏼Cocinar a fuego medio los primeros 4-5 minutos y bajar a fuego bajo por otros 2 minutos para evitar que se pegue.

👉🏼Agregar stevia a gusto. Si tienen stevia líquida que deja sabor residual, esperen a retirar la avena del fuego para agregarla. 

👉🏼Opcional: chorrito de esencia de vainilla, canela, cacao en polvo, azúcar de mascabo, etc. 

👉🏼Para la pasta de caramelo: licuar/procesar 2 o 3 dátiles dejados previamente en remojo. Pueden reemplazar por pasta de higos secos, dulce de soja o mermelada de frutas. 

👉🏼Otras opciones de toppings: frutas frescas, congeladas o secas, coco rallado, frutos secos, granola y/o semillas.

Muy facilonga, rápida de preparar y realmente saciante! Y, además, tupper o frasco amigable 👍🏼 Nada más que pedir 👏🏼😉❤️🍃💛

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PUMPKIN SPICE OATMEAL 🎃✨  avena de calabaza

Esta receta es:

✅ Vegana

✅ Libre frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcares refinados

Variante de la avena cocida y un must para el invierno, cuando las calabazas están en estación 🎃 Tupper o frasco amigable, fácil de hacer, nutritiva y una matadora total del hambre 😂👌🏼 Ideal para des-ayunar 🍃


Avena cocida de calabaza ✨💛

👉🏼Cocinar 1/3-1/4 taza de avena tradicional con 1 litro de agua o leche vegetal hasta obtener la cremosidad deseada.

👉🏼Por otro lado, procesar 3 cucharadas soperas de puré de calabaza (sin sal) con 2 higos secos, 2 cucharadas de pumpkin spice*.

👉🏼Agregar la calabaza a la avena y servir cuando haya calentado.

👉🏼Acompañar con sus toppings favoritos, en este caso: azúcar de mascabo, canela e higos secos ❤️

*Pumpkin spice 🎃 

👉🏼Mezclar 3 cucharadas soperas de canela molida, 2 cucharadas de jengibre en polvo, 2 cucharadas de nuez moscada y 1 1/2 cucharadas de clavo de olor. 

N(ana)ice cream for the soul 🍦🍃✨

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Libre de glúten

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcares refinados

¡Un básico para cualquier vegano! Helado de banana o “nice cream”. La base es siempre la misma y pueden jugar agregando diferentes sabores, tanto en polvo como frutas frescas.

El helado de banana sabor chocolate forma parte de mi desayuno varias veces a la semana. Fácil de hacer, económico, saciante y mega súper rico ❤️

Nice cream básico de chocolate:

👉🏼Cortar 4 bananas grandes o 6 bananas chicas en trozos y refrigerar en un tupper de la noche a la mañana.

👉🏼Procesar o licuar con procesadora/licuadora apta para triturar hielo, hasta obtener la consistencia de un helado.

👉🏼Agregar 2 cucharadas de cacao amargo en polvo y opcional: un chorrito de leche vegetal, canela y extracto natural de vainilla a gusto. 

👉🏼Para hacerlo más completo: agregar 1-2 cucharadas de semillas a elección, 1 cucharada de mantequilla de fruto seco, coco rallado o crema de coco y/o algún cereal. De esta manera además de carbohidratos también aportamos proteína y grasas buenas. 


👉🏼Servir con sus toppings favoritos (¡los míos siempre van fruta!) y a disfrutar de un helado saludable 🍦💕