RAWSOME FIG BITES | bocaditos de higo 💞🌺🌸

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Opcional libre de glúten 

✅ Sin soja y opcional sin frutos secos*

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcar agregada

*La preparación no lleva frutos secos pero sí leche vegetal. Si presentan alergias pueden optar por leche de coco, avena, arroz, etc.

Estos bocaditos son ideales como colación, desayuno o merienda. Es una de mis recetas preferidas ya que me encanta el sabor de los higos secos. Deliciosa total, así que ¡anímense a probarlos! 


BOCADITOS DE HIGOS Y AVENA 🍃🌺💕Para la base:

👉🏼Procesar 2 tazas de avena cruda con 1/2 de coco rallado y 1/2 de semillas hasta obtener una harina (3 tazas en total y pueden reemplazar por frutos secos o trigo sarraceno).

👉🏼Agregar 1/2 taza de leche vegetal o agua, 3 cucharadas soperas de azúcar de mascabo o stevia, 1 cucharada sopera de aceite de coco (lo pueden obviar, pero aporta firmeza), 2 cucharadas soperas de café y 1 de canela. Procesar bien.

👉🏼Colocar en molde a elección, si tienen antiaderente y desmoldable, bárbaro 👏🏼 si no, hacen como yo y colocan papel film para desmoldarlo sin problemas 😁😂. Reservar en el freezer.

Para la pasta de higos:

👉🏼Procesar aproximadamente 30 higos secos previamente dejados en remojo y SIN su agua, hasta que tome consistencia espesa. Esta cantidad es para una capa grande, pueden usar menos si la quieren más finita.

👉🏼Colocar sobre la base y llevar al freezer por 1 hora.

Para el falso crumble :

👉🏼Procesar 2 tazas de avena hasta que quede finita pero no hecha polvo 👀

👉🏼Agregar 5 dátiles, un chorrito de leche vegetal, 1 cucharada sopera de café y 1/2 de canela. Procesar bien.

👉🏼Colocar sobre la preparación anterior de forma desprolija, sin homogeneizar. Presionar con un cuchara simplemente para que se una a la capa anterior.

Finalmente dar un golpecito de freezer, espolvorear con canela, cortar y servir  👌🏼🌺✨

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HEALTHY OREO COOKIES | sin tacc 🍪🍪❤🍃

Está receta es:

✅ Vegana

✅ Libre de glúten 

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en sodio

✅Sin azúcares refinados 

Las clásicas galletas oreo pero libres de crueldad y muchísimo más ¡saludables! Con sólo tres ingredientes para la galleta y otros 3 ingredientes para la crema, son facilísimas de hacer y quedan crujientes. Los reemplazos también aparecen en el paso a paso 😉. ¿Quién se suma a una merienda con oreos veganas y leche de almendras? 😋💗 

🍃🍫🍪OREOS SIN T.A.C.C.🍪🍫🍃

Para la galleta:

🍪Mezclar 1 taza de cacao amargo en polvo con 1/2 taza y 2 cucharadas soperas de de harina de arroz integral y 1/2 taza y 1 cucharada sopera de agave/syrup/miel vegana. 👉🏼Pueden utilizar harina de coco, harina de almendras o harina de quinoa (quedan riquísimas). Y también pueden reemplazar el agave por 1/3 de taza de azúcar de mascabo o stevia granulada con 2/3 taza de agua o leche vegetal y 2 cucharadas soperas de chia. Si utilizan stevia líquida, agreguen entre 3 y 5 cucharadas soperas (pueden probar antes de hornear) con 1/2 taza de agua o leche vegetal y 2 cucharadas soperas de chia.

🍪Armar bolitas y aplastarlas para darle la forma de galletitas.

🍪Llevar a horno a 180 C por 10-15 minutos. 👉🏼Salen aproximadamente 36 galletitas (para armar 18 galletas).

Para la crema:

💕Batir 1/2 lata de leche de coco (separan la crema del líquido luego de refrigerarla 24 hs) con stevia líquida a gusto y esencia de vainilla. 👉🏼Pueden reemplazar por pasta de dátiles, de higos, banana congelada y procesada, o dulce de leche vegano.

💕Dar un golpe de freezer para que tome consistencia.

Armar las oreo y listo 👏🏼👏🏼🍪🍫🍪🍃

VERDE QUE TE QUIERO VERDE | licuado y jugo verde 💚🍃🌱

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Libre de glúten

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcar agregada

Al igual que la mayoría de las personas, cuando me inicié en este estilo de vida solía pensar que la combinación de vegetales verdes con fruta iba a ser un completo desastre. Para mi sorpresa, mi primer licuado verde resultó todo lo contrario: demasiado rico como para no entrar en mi top 5 de los mejores licuados. Un par de meses más tarde, me animé a probar mi primer jugo verde. Y me sucedió exactamente lo mismo. Mi consejo: no prejuzguen, a menos que quieran ser sorprendidxs 😉


LICUADO VERDE 🍃💚🍌

Esta es la versión mejorada de mi licuado verde favorito:

👉🏼Licuar 4-5 cubos de hielo, 2 tazas de espinaca, 3 bananas, el jugo de 2 naranjas y 1 cucharadita de extracto natural de vainilla.

👉🏼De toppings: coco rallado, semillas de calabaza, kiwi y limón para decorar.


JUGO VERDE 🌱✨💚

👉🏼Pasar por la juguera: 1 taza de espinaca, 3 tallos de apio, 2 pepinos medianos, 1/2 limón, 1 naranja, 1 manzana verde y un trocito de jengibre fresco. Opcional: 1 cucharadita de espirulina.

👉🏼Servir con hielos y disfrutar frío 🍃

PEPITAS CRUDIVEGANAS 🍪❣️🍪❣️🍃

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Libre de glúten 

✅ Libre de soja 

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcar agregada 

Las típicas pepitas con mermelada para acompañar los mates de la tarde, en versión crudivegana. Rápidas y fáciles de hacer y realmente de-li-cio-sas ❣️✨


PEPITAS CRUDIVEGANAS Y LIBRES DE GLÚTEN 🍪❤️🍓🍃

Para 14 unidades:

👉🏼Dejar en remojo 1 taza de trigo sarraceno por 15/20 minutos.

👉🏼Procesar el trigo con 10 higos negros, 1 taza de coco rallado, 1/2 taza de castañas (u otro fruto seco), 1 cucharada de café y 1/2 cucharada de canela.
👉🏼Opcional: agregar 1 cucharada de mix de semillas y 1 cucharada de aceite de coco (recomendado).

👉🏼Armar bolitas con las manos, presionar para formar una galleta y presionar en el centro formando un agujero. Llevar a la heladera por 10 minutos.

Opciones de mermeladas crudas:

🍓De cualquier fruta (opción 1): procesar la fruta a elección hasta hacerla puré y agregar 3 cucharadas de semillas de chia por vaso de puré. Llevar a la heladera hasta que se forme un gel.

🍓De cualquier fruta (opción 2): hacer puré de cualquier fruta manteniendo algunos pedazos enteros, filtrar el puré con colador o filtro de tela y agregarle agave, syrup o miel vegana cruda.

🍓De higos: dejar en remojo los higos secos por 2-3 horas, escurrir el agua y procesar los higos hasta obtener la mermelada.

🍓De pasas de uva o frutos rojos secos: mismo procedimiento 👆🏼👆🏼

Rellenar las galletas con la mermelada a elección… ¡y a preparar unos mates! 😉💕

GLUTEN FREE VEGAN PANCAKES please? 🍃😋✨🌺🌻🌹

Esta receta es:

✅ Vegana

✅ Libre de glúten

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcar agregada

¿Podemos todos acordar que NO se necesitan HUEVOS para hacer panqueques, budines, muffins, tortas, etc. etc. etc.? Bueno, ahora sí, pasemos a la receta!


PANQUEQUES VEGANOS SABOR CAPPUCCINO SIN TACC 🍃🌺✨💜❤️💕😍Para 5 panqueques como los de la foto vas a necesitar:

🍃1 taza de harina de arroz integral

🍃150 ml de agua o leche vegetal

🍃1 banana grande o 2 chiquitas pisadas

🍃pizca de polvo para hornear sin tacc

🍃3 cucharadas de té de café

🍃2 cucharadas de té de canela

🍃unas gotitas de esencia de vainilla

🍃2 cucharadas soperas de stevia líquida

👉🏼Mezclar o licuar todos los ingredientes y cocinar en sartén previamente calentada, un minutito de cada lado. Si no tienen antiaderente, rocíen con aceite en aerosol. Se van a dar cuenta cuando tengan que girar los panqueques cuando aparezcan burbujitas alrededor 👌🏼

👉🏼Yo los apilé con bananas entre medio de uno y uno y decoré con miel vegana (hecha a base de manzanas) y mermelada de arándanos sin azúcar 👏🏼🌺❤️👌🏼💕🌼🍃🌺

BANANA DESSERT con salsa cruda de chocolate 🍌🍫🌙🌼

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Libre de glúten

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcares refinados

Como desayuno o como postre, es una bomba de textures y sabores. Especialmente para los amantes del chocolate y de lo dulce 🍫, esta idea súper fácil y rápida de hacer, lo tiene todo! 


BANANA DESSERT CON SALSA DE CHOCOLATE 🍫🍌

Más que una receta, es una idea. Acá les comparto el paso a paso para hacerla:

👉🏼 Cortar 2 bananas en trozos y colocarlas sobre un plato.

👉🏼 Cortar dátiles en mitades o cuartos y acomodarlos juntos con las bananas.

👉🏼 Preparar granola cruda procesando 1/3 taza de copos de quinoa o trigo sarraceno con 2 dátiles o higos, extracto de vainilla y cacao o canela al gusto. Colocar la granola sobre las bananas. 

👉🏼 Preparar salsa de chocolate cruda mezclando  2 cucharadas de cacao amargo en polvo con leche vegetal cruda (mi recomendación es la de coco 🌴) y stevia o azúcar de mascabo al gusto.

👉🏼 Servir la salsa de chocolate sobre las bananas. Finalizar con chips de banana deshidratada, coco en escamas y si lo prefieren más goloso, helado vegano 🍦 a base de banana o crema de coco 🍃🍌🍫❤️

LICUADO SABOR CAPPUCCINO con rawnola 🍌💛🌟🌺😋

Esta receta es:

✅ Crudivegana

✅ Libre de glúten

✅ Sin frutos secos o soja

✅ Baja en grasas y libre de sodio

✅ Sin azúcar agregada

Sin dudas, el licuado que me acompaña más de una vez a la semana en mis desayunos o meriendas. A base de bananas y con sabor a cappuccino, es infaltable en la lista de mis favoritos ❤️.


LICUADO SABOR CAPPUCCINO DE VAINILLA Y CARAMELO 🍌✨

Súper sencillo de hacer, las cantidades que yo uso son:

🍌 4 bananas medianas

🍌 3 dátiles

🍌 1 cucharada sopera de café molido

🍌 1/2 cucharada de canela 

🍌 1 cucharadita de extracto natural de vainilla

👉🏼 Todo a la licuadora y a mi plato 🍴 🌟


RAWNOLA SIN TACC (GRANOLA CRUDA)

Para una porción individual, las cantidades que uso son:

💛 1/3 taza de copos de quinoa o trigo sarraceno

💛 2 dátiles o higos secos 

👉🏼 Todo a la procesadora y a mi licuado 😉🙌🏼🍌🍃🌺🌹✨ 

👉🏼Toppings opcionales: más fruta, escamas de coco, salsa de chocolate, mantequilla cruda de algún fruto seco, chips de banana deshidratada, etc. etc. etc.! ❤️